Bērzi ir mazi līdz vidēji koki, kas parasti aug zemās zemienēs un kam ir sekla sakņu sistēmas. Tie ir pazīstami ar savu ūdensnecaurlaidīgo mizu, kas ir balta, plāna un kā papīrs, ar tumšām, horizontālām svītrām.
Malka parasti tiek klasificēta kā cietkosksnes koks. Bērzs tiek uzskatīts par vienu no labākajiem kokiem, ko dedzināt cietkoku saimē. Bērzi aug dažādās sugās, arī dzelteni, melni un sarkani.
Bērzs ir lieliska malka, tomēr tas ātri sadeg, tāpēc vislabāk to sajaukt ar citiem kokiem krāsns dedzināšanai, piemēram, alksni un ozolu. Bērzs sadeg vidējā vai lielā karstumā un tam raksturīgi pamatīgi dūmi vai dzirksteles. Pēc iekuršanās tā piešķir romantiski zilu liesmu, un tās unikālā skaistuma dēļ tā bieži vien ir dekoratīvisma koks. Ja bērza malkas tiek glabāta vairāk par diviem gadiem tā pazaudē savu aromātu.